หนังสือปกเดียวกันสารานุกรมไทยสำหรับเยาวชน โดยพระราชประสงค์ในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ฉบับเสริมการเรียนรู้

สารานุกรมไทยสำหรับเยาวชน โดยพระราชประสงค์ในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ฉบับเสริมการเรียนรู้ ชุดนี้รวบรวมความรู้รอบตัวไว้ในรูปแบบสารานุกรมที่อ่านเข้าใจง่าย โดยเล่มที่ว่าด้วยอาหารไทย โภชนาการ และการปลูกพืชไร้ดิน จะพาผู้อ่านไปรู้จักอาหารไทยในแง่มุมที่กว้างกว่าแค่การกิน ทั้งประเภทของอาหารไทย ภูมิปัญญาในการปรุงและถนอมอาหาร อาหารท้องถิ่นในแต่ละภาค ตลอดจนอาหารไทยที่ผูกกับฤดูกาลและเทศกาลต่าง ๆ รวมถึงวิธีปรุงและศิลปะการจัดสำรับที่สืบทอดกันมา พร้อมกันนั้นยังชวนทำความเข้าใจมารยาทบนโต๊ะอาหารไทยซึ่งสะท้อนวัฒนธรรมการอยู่ร่วมกันของผู้คน

อีกส่วนสำคัญของเล่มคือเรื่องโภชนาการ ที่อธิบายประเภทของสารอาหาร บทบาทและแหล่งที่มาของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ น้ำ และใยอาหาร รวมถึงความต้องการของร่างกายในแต่ละช่วงวัย เพื่อให้ผู้อ่านเห็นภาพว่าการกินอาหารให้ถูกหลักโภชนาการนั้นสัมพันธ์กับสุขภาพอย่างไร ปิดท้ายด้วยความรู้เรื่องการปลูกพืชไร้ดิน ตั้งแต่ความหมายและความเป็นมา หลักการและเทคนิคการปลูก ไปจนถึงข้อดีและข้อจำกัดของการปลูกแบบไม่ใช้ดิน ซึ่งเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่สนใจการปลูกพืชในพื้นที่จำกัด

เนื้อหาทั้งสามเรื่องถูกเรียบเรียงให้เชื่อมโยงกันอย่างเป็นธรรมชาติ ตั้งแต่ความรู้เรื่องอาหารและโภชนาการไปจนถึงวิธีปลูกพืชของตัวเอง หากคุณอยากรู้จักอาหารไทยให้ลึกซึ้งขึ้น เข้าใจการกินอยู่ให้สมดุล หรือกำลังมองหาไอเดียปลูกพืชแบบใหม่ เล่มนี้น่าจะเป็นเพื่อนอ่านที่ชวนให้ค่อย ๆ เปิดทีละบทอย่างเพลิดเพลิน