เพื่อนผมและอารมณ์กาแฟดริป

เพื่อนผมและอารมณ์กาแฟดริป เล่มนี้คือบันทึกเรื่องเล่าของปิยชาติ ไตรถาวร ชายผู้เริ่มต้นชีวิตด้วยการเป็นช่างภาพนิตยสาร ก่อนจะค่อย ๆ หลง entrar ไปในโลกของกาแฟอย่างจริงจัง จากการเป็นคนที่ชอบดื่มกาแฟธรรมดา ๆ เขาค่อย ๆ ศึกษาลงลึกจนได้รู้จักการชงแบบดริป ซึ่งตอนนั้นยังไม่เป็นที่รู้จักกว้างขวางนักในบ้านเรา เขาสะสมอุปกรณ์ ฝึกฝนฝีมือ และพัฒนาความเข้าใจในเมล็ดกาแฟไปทีละขั้น จนกลายเป็นที่รู้จักในหมู่คอกาแฟด้วยฉายา "ดริปคิงส์"

เส้นทางของเขาไม่ได้หยุดอยู่แค่การชงกาแฟให้อร่อยในแก้ว แต่เชื่อมโยงเข้ากับผู้คนหลากหลาย ทั้งเพื่อนร่วมวงกาแฟ เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ และลูกค้าที่แวะเวียนมาแลกเปลี่ยนเรื่องราว หนังสือเล่มนี้จึงเล่าถึงความสัมพันธ์เหล่านั้น ผ่านประสบการณ์ตรงของผู้เขียน ตั้งแต่การเดินทางขึ้นดอยไปพบสวนกาแฟในฐานะสื่อ ไปจนถึงวันที่ได้กลับมาเยือนพื้นที่ปลูกกาแฟอีกครั้งในฐานะคนทำกาแฟ และการเปิดร้าน Gallery กาแฟดริป ที่หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร ซึ่งเป็นร้านที่ขายกาแฟดริปเพียงอย่างเดียว

เรื่องราวในเล่มสะท้อนให้เห็นวิธีคิดในการบริหารจัดการร้านกาแฟด้วยความรักและมิตรภาพ ไม่ได้มองกาแฟเป็นเพียงสินค้า แต่เป็นเครื่องมือที่เชื่อมคนให้รู้จักกัน รวมถึงการให้ความสำคัญกับคุณภาพของกาแฟไทยและการดูแลชีวิตของเกษตรกรผู้ปลูก ผ่านแนวคิดอย่างโครงการ Friends Trade ที่ตั้งใจเข้าถึงผู้ปลูกกาแฟมากขึ้น

การเล่าเรื่องค่อย ๆ เผยให้เห็นมุมมองของคนที่คลุกคลีอยู่ในวงการกาแฟมายาวนาน ทั้งความท้าทายและความสุขของการทำสิ่งที่รัก ใครที่กำลังสนใจเรื่องกาแฟดริปหรืออยากรู้จักเบื้องหลังผู้คนในวงการกาแฟไทย ลองเปิดหนังสือเล่มนี้แล้วค่อย ๆ จิบเรื่องราวไปทีละหน้าไปพร้อมกันดูนะ