Foods That Heal: The Natural Way to Good Health

หนังสือเล่มนี้ชวนเรามองอาหารใกล้ตัวในมุมที่ต่างออกไป โดยยึดแนวคิดที่ว่าอาหารสามารถเป็นยาของเราได้ เนื้อหาวางรากอยู่บนคำกล่าวของฮิปโปเครตีสผู้ได้รับการยกย่องเป็นบิดาแห่งการแพทย์ที่ว่า "อาหารของท่านจงเป็นยาของท่าน" แนวคิดนี้ยังใช้ได้จนถึงทุกวันนี้ เพราะมีหลายอาการเจ็บป่วยที่สามารถป้องกันและบรรเทาได้ด้วยการเลือกกินอาหารธรรมชาติที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน ธาตุปริมาณน้อย สารอาหารสำคัญ และสารอื่น ๆ ที่มีคุณค่าทางยาและการรักษา

รูปแบบการเรียบเรียงเป็นคู่มือตั้งแต่ A ถึง Z ที่ตรงไปตรงมา พาเราลงลึกถึงพื้นฐานทุกเรื่องที่ควรรู้เกี่ยวกับอาหาร สุขภาพ และการกินอยู่ โดยแบ่งรายการออกเป็นกลุ่มกว้าง ๆ ทั้งกลุ่มอาการเจ็บป่วยและกลุ่มอาหาร แต่ละหัวข้อจะแนะนำอาหารที่เป็นประโยชน์ก่อน แล้วตามด้วยอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง การจัดวางแบบนี้ทำให้ค้นหาข้อมูลได้ง่าย แต่ละรายการให้คำแนะนำที่เข้าใจง่าย พร้อมคำอธิบายและคำตอบที่ชัดเจน

เนื้อหายังพาไปรู้จักผักและผลไม้หลากชนิดทีละอย่าง ทั้งแอปเปิล แอปริคอท อะโวคาโด มะละกอ ทับทิม กล้วย องุ่น มะนาว ส้ม และผลไม้พื้นถิ่นอีกหลายรายการ รวมถึงผักอย่างหน่อไม้ฝรั่ง บีทรูท มะระ น้ำเต้า กะหล่ำปลี แครอท และอื่น ๆ แต่ละชนิดมีข้อมูลคุณค่าทางอาหาร คุณสมบัติในการรักษา ชื่อทางพฤกษศาสตร์และชื่อท้องถิ่น ตลอดจนวิธีนำไปใช้เป็นอาหาร remedial แบบง่าย ๆ ในชีวิตประจำวัน

เรื่องราวเบื้องหลังผู้เขียนก็น่าสนใจไม่น้อย เขาเป็นนักธรรมชาติบำบัดที่สร้างชื่อเสียงมายาวนานทั้งในฐานะผู้เชี่ยวชาญและนักเขียน บทความเกี่ยวกับธรรมชาติบำบัด สุขภาพ และโภชนาการของเขาได้รับการตีพิมพ์อย่างสม่ำเสมอในสื่อต่าง ๆ เขาศึกษาเรื่องธรรมชาติบำบัดและสมุนไพรมา extensively และใช้ชีวิตหลังเกษียณในการเผยแพร่และฝึกฝนการรักษาแบบธรรมชาติ พร้อมเต็มใจให้คำแนะนำแก่ผู้ที่มาขอความช่วยเหลือ

ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่สนใจว่าจานอาหารบนโต๊ะกินข้าวของเราแต่ละวันสัมพันธ์กับสุขภาพอย่างไร หรืออยากค่อย ๆ ทำความรู้จักผักและผลไม้รอบตัวในฐานะของสิ่งที่มีคุณค่าต่อร่างกาย เล่มนี้ชวนให้คุณเปิดเข้าไปสำรวจทีละบทอย่างใจเย็น แล้วค่อย ๆ หยิบสิ่งที่เหมาะกับตัวเองไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน