คู่มือกินดี Eat Good Guide

คู่มือกินดี Eat Good Guide ชวนเรามาเริ่มต้นดูแลตัวเองจากสิ่งใกล้ตัวที่สุดอย่าง “อาหาร” โดยชี้ให้เห็นว่าการใส่ใจรายละเอียดเล็ก ๆ ในชีวิตประจำวัน ทั้งการเลือกอาหารที่ปลอดภัยและดีต่อร่างกาย ไปจนถึงการรู้จักแหล่งที่มาของวัตถุดิบธรรมชาติจากเกษตรกรที่ตั้งใจปลูก ล้วนเป็นจุดเริ่มต้นของการมีสุขภาพดีได้ไม่ยาก

เนื้อหาพาเราทำความรู้จักนิยามของ “อาหารดี” ผ่านตัวอย่างอาหารดีจากทั่วโลก ก่อนจะลงลึกไปสู่ความรู้เรื่องวัตถุดิบใกล้ตัวที่เราพบเจอได้บ่อย ๆ ไม่ว่าจะเป็นไข้ไก่ อาหารทะเล เห็ด เกลือ และซอสปรุงรสชนิดต่าง ๆ พร้อมทั้งชวนตั้งคำถามและทำความเข้าใจกับสิ่งเหล่านี้อย่างรอบด้าน

อีกส่วนที่น่าสนใจคือกิจกรรมลงมือทำด้วยตัวเอง ทั้งการหมักซีอิ๊ว การปลูกผัก และการทำเต้าหู้ปลอดสาร ไปจนถึงเรื่องราวสร้างแรงบันดาลใจของผู้คนที่ลงมือเปลี่ยนพื้นที่รกร้างให้กลายเป็นสวนผักในเมือง หรือผู้ที่เริ่มต้นแบรนด์อาหารปลอดภัยเพราะปัญหาการแพ้อาหารของตัวเอง

สารบัญยังครอบคลุมหัวข้อหลากหลายที่เกี่ยวกับการกินอย่างรู้เท่าทัน ตั้งแต่ความสำคัญของการทำอาหารกินเอง การถอดรหัสวิถีการกินของ 5 เชื้อชาติ ไข่ไก่เลี้ยงปล่อย วิธีเลือกขนาดอาหารทะเล การเพาะเห็ดอายุสั้น การกินอยู่ของผู้แพ้อาหาร ฉลากอาหาร การหมักดอง ความรู้เรื่องเกลือ การศึกษาซอสซีอิ๊ว ไมโครกรีน ปริมาณผักผลไม้ 400 กรัมต่อวัน การปลูกผักในเมือง ความงามของผักผลไม้ เส้นบะหมี่ รสเผ็ด ไปจนถึงการทำเต้าหู้ปลอดสารด้วยตัวเอง

ถ้าใครกำลังมองหาคู่มือที่ชวนค่อย ๆ ปรับมุมมองเรื่องการกินแบบไม่ต้องเครียด และอยากสนุกกับการรู้จักอาหารดีขึ้นอีกนิด ลองเปิดเล่มนี้ดูนะคะ เผื่อวันหนึ่งคุณอาจได้ไอเดียเล็ก ๆ ที่ทำให้มื้ออาหารของคุณเปลี่ยนไปอย่างน่าติดตาม