Coffee Journey Europe

ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่หลงใหลกลิ่นหอมของกาแฟยามเช้า และฝันอยากเดินไปตามถนนในเมืองเก่าของยุโรปโดยมีแก้วกาแฟสักแก้วอยู่ในมือ Coffee Journey Europe ผลงานของ พลอย จริยะเวช เล่มนี้อาจเป็นเพื่อนร่วมทางเล่มเล็ก ๆ ที่ชวนให้คุณได้เปิดแผนที่กาแฟไปพร้อมกัน

หนังสือเล่มนี้เป็นสารคดีท่องเที่ยวที่พาผู้อ่านไปรู้จักเมืองใหญ่ในยุโรปถึงห้าเมืองด้วยกัน คือ โรม ตูริน เวียนนา บรัสเซลส์ และอัมสเตอร์ดัม โดยเล่าเรื่องผ่านมุมของคนรักกาแฟ ไม่ได้มองเมืองเพียงในฐานะจุดหมายบนแผนที่ แต่ผูกเรื่องราวของแต่ละเมืองเข้ากับร้านกาแฟ วัฒนธรรมการนั่งจิบกาแฟ และบรรยากาศรอบข้างที่ทำให้กาแฟหนึ่งถ้วยมีเรื่องเล่าอยู่ในนั้น

แต่ละบทไม่ใช่แค่บันทึกการเดินทาง แต่อัดแน่นด้วยข้อมูลที่ใช้ได้จริงสำหรับคนที่อยากไปตามรอย ทั้งที่พัก ที่กิน และที่ช้อปปิ้ง รวมถึงการจัดอันดับร้านกาแฟระดับสถาบันที่คนท้องถิ่นยกให้เป็นสภากาแฟประจำเมือง รวมมาให้ในสไตล์ Top 10 ต่อเมืองด้วย

ในบทโรม มีบทสัมภาษณ์สาวเซียนร้านกาแฟในมิลานที่ชวนให้เห็นเบื้องหลังของวงการกาแฟอิตาลี บทตูรินอธิบายทฤษฎีรสชาติว่าเพราะเหตุใดช็อกโกแลตกับกาแฟจึงเข้ากันและเสริมรสกันได้ดี ส่วนบทเวียนนาพาไปรู้จักรสชาติกาแฟ กระบวนการชง ศาสตร์และศิลป์ของการชิมกาแฟ ศัพท์กาแฟที่ควรรู้ ไปจนถึงวิธีชงกาแฟอร่อย ๆ ด้วยตัวเองที่บ้าน

ด้านบทบรัสเซลส์ชวนให้สังเกตว่ากาแฟที่นั่นไม่ขมเข้มเท่าเมืองอื่น แต่เมื่อมีขนมอบหวานและวอฟเฟิลวางเคียงข้าง รสของกาแฟกลับดูมีค่าขึ้นมา ท้ายบทมีสูตร Espresso Cake ให้ลองทำตามด้วย

ทั้งหมดนี้ทำให้ Coffee Journey Europe เป็นทั้งหนังสือนันทนาการและคู่มือกาแฟไปในตัว เหมาะกับคนที่อยากรู้ว่ากาแฟหนึ่งถ้วยในแต่ละเมืองมีที่มาและรสชาติที่ต่างกันอย่างไร ถ้าคุณอยากลองนั่งลงจิบกาแฟที่คุณชอบ แล้วเปิดหนังสือเล่มนี้ไปพร้อมกัน ลองดูว่าบทไหนจะพาให้คุณเผลอฝันถึงถนนสายหนึ่งในยุโรปมากที่สุด