กระเทียม ยอดสมุนไพรในครัวเรือน

กระเทียมไม่ได้เป็นเพียงเครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้ในครัวเท่านั้น แต่ยังเป็นสมุนไพรพื้นบ้านที่คนไทยรู้จักและใช้กันมาอย่างยาวนาน หนังสือเล่มนี้พาคุณไปทำความรู้จักกระเทียมในฐานะยอดสมุนไพรประจำครัวเรือน ตั้งแต่คุณลักษณะของหัวกระเทียม ไปจนถึงการนำมาใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวัน ทั้งในแง่ของการประกอบอาหารและการดูแลสุขภาพแบบพึ่งพาตนเอง

เนื้อหาถูกเรียบเรียงขึ้นภายใต้แนวคิดสมุนไพรเพื่อการพึ่งตนเอง ซึ่งให้ความสำคัญกับการรู้จักplantsและทรัพยากรใกล้ตัวที่มีคุณค่า แทนที่จะพึ่งพายาและผลิตภัณฑ์จากภายนอกเพียงอย่างเดียว กระเทียมจึงเป็นตัวอย่างของพืชธรรมดา ๆ ที่มีบทบาททั้งในฐานะอาหารและยาไปพร้อมกัน

สำหรับใครที่สนใจเรื่องสมุนไพรในครัวเรือน หรืออยากลองหาความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับกระเทียมเพิ่มเติมจากที่เคยใช้ในห้องครัว หนังสือเล่มนี้อาจเป็นจุดเริ่มต้นเล็ก ๆ ที่น่าลองเปิดอ่านดู