หนังสือปกเดียวกันคู่มือประชาชน เรื่อง ความ (ไม่) มั่นคงทางอาหารกับทางออกของประเทศไทย

คู่มือเล่มนี้ชวนเรามองเรื่องอาหารที่อยู่ตรงหน้าให้ลึกกว่าที่เคยคิด เพราะเบื้องหลังอาหารแต่ละมื้อเชื่อมโยงกับการเกษตร เศรษฐกิจ สุขภาพของประชาชน และสิ่งแวดล้อมเข้าด้วยกัน เป็นแหล่งความรู้สำหรับเกษตรกรและประชาชนทั่วไปที่ต้องการทำความเข้าใจความมั่นคงทางอาหารอย่างเป็นลำดับขั้น เริ่มจากข้อเท็จจริงและสถานการณ์ปัญหา ไปสู่การวิเคราะห์ประเด็นสำคัญต่าง ๆ เพื่อใช้เป็นฐานคิดในการหาทางออกร่วมกัน ท่ามกลางบริบทที่ประเทศไทยต้องเผชิญกับวิกฤตหลายมิติพร้อมกัน ทั้งเศรษฐกิจ อาหาร พลังงาน และการเมือง

เนื้อหาชี้ให้เห็นว่าความมั่นคงทางอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารในประเทศเพียงอย่างเดียว แต่เกี่ยวข้องกับความสามารถของประชาชนในการเข้าถึงอาหารอย่างต่อเนื่อง ครอบคลุมตั้งแต่การผลิต การกระจาย ไปจนถึงการบริโภค หนังสือจึงพาเราสำรวจทางออกที่เริ่มได้จากการลงมือทำของผู้คนเอง ผ่านการปรับเปลี่ยนวิถีการผลิตและการบริโภค การสร้างการเปลี่ยนแปลงในระดับชุมชน การพัฒนาเครือข่ายด้านความมั่นคงทางอาหาร และการถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์สู่สาธารณชนในวงกว้าง เพื่อขับเคลื่อนให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทั้งในเชิงโครงสร้างและเชิงนโยบายในระยะยาว

หากคุณสนใจว่าคนธรรมดาอย่างเราจะมีส่วนร่วมสร้างระบบอาหารที่มั่นคงกว่าเดิมได้อย่างไร เล่มนี้ชวนค่อย ๆ อ่านและชวนคิดไปพร้อมกัน