อลหม่านการกิน

"อลหม่านการกิน" เป็นหนังสือสารคดีที่ชวนเรามองอาหารบนจานด้วยสายตาใหม่ ตั้งแต่ต้นทางของวัตถุดิบผ่านกระบวนการผลิตนานัปการ กว่าจะมาถึงมือและปากของเรา เรื่องราวในเล่มตั้งใจพาผู้อ่านสำรวจระบบผลิตอาหารในภาพรวม ว่าอาหารแต่ละคำกว่าจะเดินทางมาถึงจานนั้นมีขั้นตอนและผู้คนเกี่ยวข้องมากมายเพียงใด

เนื้อหาของเล่มครอบคลุมเรื่องโภชนาการ อาหาร และการผลิตอาหาร โดยวางอยู่บนมุมมองที่เชื่อมโยงการปรุงอาหารและศิลปะการรับประทานเข้ากับแง่โภชนาการ ผู้อ่านจะได้ทำความรู้จักแง่มุมต่าง ๆ ของอาหารในฐานะสิ่งใกล้ตัวที่เชื่อมโยงกับสุขภาพและระบบการผลิตที่ซับซ้อน ภาพประกอบในเล่มช่วยเสริมให้เรื่องราวของอาหารเป็นเรื่องที่เข้าถึงง่ายและน่าติดตามขึ้น

ฐิตินันท์ ศรีสถิต ถ่ายทอดเรื่องราวระบบอาหารด้วยสำนวนสารคดีที่อ่านเพลิน โดยมีกุลธวัช เจริญผล รับหน้าที่ภาพประกอบ หนังสือเล่มนี้เหมาะกับคนที่อยากเข้าใจที่มาที่ไปของสิ่งที่เรากินอยู่ทุกวัน และมองเห็นความเชื่อมโยงระหว่างโภชนาการ การผลิต และการรับประทานในชีวิตประจำวัน

ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่สงสัยว่าอาหารจานโปรดเดินทางมาถึงจานเราอย่างไร และโภชนาการกับกระบวนการผลิตอาหารเกี่ยวข้องกันแบบไหน ลองเปิด "อลหม่านการกิน" เล่มนี้ดู แล้วค่อย ๆ ตามไปรู้จักระบบอาหารไปพร้อมกัน