หนังสือปกเดียวกันกินไม่รู้ตัว = Mindless eating

หนังสือเล่มนี้พาเราสำรวจพฤติกรรมการกินของตัวเองในมุมที่เราอาจไม่เคยทันคิด ว่าเหตุใดบางครั้งเราจึงกินมากกว่าที่ตั้งใจไว้ โดยไม่รู้ตัวเลยว่าเรากำลังทำอะไรอยู่ เบรน แวนซิงก์ ผู้เขียน ได้รับการขนานนามว่าเป็นนักสืบแห่งวงการอาหาร เพราะเขาใช้การสังเกตและทดลองเพื่อไขปริศนาว่าอะไรบ้างที่คอยชักจูงใจให้เราหยิบคำแล้วคำเล่า ทั้งขนาดจาน ปริมาณที่ตัก สภาพแวดล้อมรอบโต๊ะอาหาร และรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เรามักมองข้ามไป

แทนที่จะบอกให้เราอดอาหารอย่างทรมาน หนังสือเล่มนี้กลับเสนอแนวทางควบคุมอาหารและลดน้ำหนักด้วยการปรับสิ่งเล็ก ๆ รอบตัวให้ทำงานแทนเรา เนื้อหาครอบคลุมเรื่องการกำหนดอาหาร การกินในเชิงสรีรวิทยา การควบคุมน้ำหนัก และบริโภคนิสัยของแต่ละคน ผ่านตัวอย่างและงานศึกษาที่ชวนให้เราหันกลับมาสำรวจตัวเองว่า แต่ละวันเราตัดสินใจเรื่องอาหารไปโดยไม่ทันรู้ตัวกี่ครั้งกันแน่

ใครที่เคยสงสัยว่าทำไมถึงเผลอกินมากกว่าที่คิดไว้บ่อย ๆ หรืออยากเข้าใจความสัมพันธ์ระหว่างใจกับจานอาหารของตัวเอง ลองเปิดเล่มนี้แล้วค่อย ๆ สังเกตไปพร้อมกันดูนะคะ บางทีคำตอบอาจอยู่ใกล้แค่ปลายส้อมของเราเอง