หนังสือปกเดียวกันThe Wellness Principles: Cooking for a Healthy Life

หนังสือเล่มนี้ชวนเรามองสุขภาพในภาพที่กว้างกว่าจานอาหาร โดย Gary Deng แพทย์ผู้คร่ำหวอดในงานด้านการแพทย์คลินิกที่ศูนย์มะเร็งชั้นนำระดับโลก ได้ถ่ายทอดแนวทางสุขภาวะแบบองค์รวมที่เขาใช้ดูแลผู้ป่วย ผสานประสบการณ์จริงเข้ากับความรักในการทำอาหารเพื่อสุขภาพไว้ด้วยกัน

หัวใจของเล่มคือการกินอย่างสมดุลและมีสติ ไม่ได้หยุดอยู่แค่การเลือกวัตถุดิบสดใหม่หรือการนับแคลอรี แต่เชื่อมโยงอาหารเข้ากับการดำเนินชีวิตทั้งผืน ทั้งการพักผ่อน วิธีคิด และการดูแลตัวเองในแต่ละวัน เนื้อหาจึงไม่ได้ให้แค่สูตรอาหาร หากยังหยิบหลักคิดจากปรัชญาการแพทย์แบบดั้งเดิมและองค์รวมมาปรับใช้กับชีวิตสมัยใหม่ พร้อมสูตรอาหารราว 100 สูตรที่ชวนลงมือทำจริงในครัวบ้าน

สำหรับใครที่อยากเริ่มกินดีขึ้น หรือกำลังมองหาเส้นทางโภชนาการที่พอดีกับร่างกายและชีวิตของตัวเอง หนังสือเล่มนี้อาจเป็นเพื่อนร่วมทางที่ค่อย ๆ พาเราทบทวนความสัมพันธ์ระหว่างอาหาร สุขภาพ และสุขภาวะในแบบที่ยั่งยืน ลองเปิดหน้าแรกแล้วค่อย ๆ เลือกสิ่งที่ใช่สำหรับคุณดูนะ