รายละเอียดหนังสือ
ข้างครัว เป็นหนังสือชุดของพิชัย วาศนาส่ง ที่พาเราไปรู้จักวัฒนธรรมอาหารจากหลายมุมโลก มากกว่าการทำอาหารตามสูตร ผู้เขียนถ่ายทอดเรื่องราวจากประสบการณ์การชิมและการค้นคว้าของตัวเอง จนออกมาเป็นเรื่องเล่าที่ผสมทั้งประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และแนวคิดเกี่ยวกับการกิน
เนื้อหาพูดถึงอาหารไทยควบคู่ไปกับอาหารของอีกหลายชาติ ไม่ว่าจะเป็นจีน ญี่ปุ่น อิตาเลียน หรือฝรั่งเศส พร้อมเกร็ดความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบและตำนานที่เกี่ยวข้องกับอาหารแต่ละอย่าง
อีกจุดที่น่าสนใจคือผู้เขียนให้ความสำคัญกับรสมือและสัญชาตญาณในการปรุงอาหาร มากกว่าการชั่งตวงที่ตายตัว ถ้าคุณสนใจว่าอาหารแต่ละจานมีเรื่องราวอะไรซ่อนอยู่ ลองเปิดอ่านดูไหมคะ
บทความที่เกี่ยวข้อง
อาชีพที่หายไปจากโลกจริงหรือ? ย้อนดูงานแปลกที่คนในอดีตเคยทำเพื่อหาเลี้ยงชีพ
คนปลุกให้ตื่น คนตัดน้ำแข็ง และคนตั้งพินโบว์ลิ่งเคยเป็นงานจริง ชวนย้อนดูอาชีพที่เทคโนโลยีและชีวิตเมืองทำให้เปลี่ยนไป ผ่านหนังสือ “กุลีลากรถ กับประวัติศาสตร์แรงงานไทย” พร้อมเกร็ดที่ทำให้เรื่องงานเก่าสนุกและใกล้ตัวกว่าที่คิด
หนังสือที่ไม่มีใครอ่านออก: ปริศนาต้นฉบับวอยนิช
ตามรอยต้นฉบับลึกลับผ่าน “รหัสลับดาวินชี” จากภาพพืชและอักษรแปลกตา สู่หลักฐานเรื่องอายุแผ่นหนังและลายมือ พร้อมคำถามว่าการเห็นเบาะแสต่างจากการถอดรหัสสำเร็จอย่างไร
ใครเป็นคนคิดค้นวันหยุดสุดสัปดาห์? ทำไมเราถึงทำงานห้าวันและหยุดสองวัน
จากวันพักทางศาสนา การต่อรองของแรงงาน ถึงโรงงานฟอร์ดและสัปดาห์ 40 ชั่วโมง ชวนสำรวจที่มาของเสาร์–อาทิตย์ผ่านหนังสือ 20 เล่ม พร้อมคำถามว่าใครได้พัก และใครยังทำงานในวันหยุดของเรา
ก่อนมีอินเทอร์เน็ต คนสมัยก่อนตามข่าวและนินทากันอย่างไร?
จากจดหมายเข้ารหัสซ่อนเรื่องนินทา โต๊ะกาแฟลอนดอน และข่าวลวงบนดวงจันทร์ สู่หนังสือพิมพ์และวิทยุไทย ย้อนดูว่าข่าวสารเดินทางอย่างไรก่อนยุคอินเทอร์เน็ต พร้อมหนังสือ 20 เล่มที่ชวนอ่านต่อ
หมายเหตุ: การรวบรวมหนังสือปกเดียวกันทำโดย AI อัตโนมัติ อาจมีข้อผิดพลาดได้