หนังสือปกเดียวกันลูกชุบ

ลูกชุบคือขนมไทยโบราณที่ทำจากถั่วกวนปั้นเป็นรูปผลไม้และผักนานาชนิด แล้วชุบสีสันสดใสให้ดูราวกับของจริง หนังสือเล่มนี้โดยอาจารย์อมราภรณ์ วงษ์ฟัก จากสถาบันราชภัฏสวนดุสิต รวบรวมองค์ความรู้เรื่องลูกชุบไว้ในฐานะตำราอาหารและคู่มือศึกษาคหกรรมศาสตร์ โดยพาผู้อ่านไปรู้จักตั้งแต่เรื่องของขนมไทยและขนมลูกชุบในภาพรวม ไปจนถึงขั้นตอนการลงมือทำอย่างละเอียด พร้อมภาพประกอบสี่สีที่ช่วยให้เห็นสีสันและรูปทรงของลูกชุบแต่ละชิ้นได้ชัดเจนขึ้น

เนื้อหาสอดคล้องกับสายงานฝีมือและการครัว ทั้งการเตรียมวัสดุอุปกรณ์ การปั้นรูปให้ได้สัดส่วนสวยงาม และการผสมสีให้กลมกล่อมเหมือนธรรมชาติ หัวข้อเรื่องยังครอบคลุมแง่โภชนาการและของหวานในวัฒนธรรมไทยด้วย จึงเหมาะกับทั้งผู้ที่สนใจเรียนรู้งานฝีมือไทยเป็นงานอดิเรก และผู้ที่มองหาความรู้ต่อยอดเป็นงานอาชีพ หรือจะใช้อ่านประกอบการเรียนด้านคหกรรมศาสตร์ก็ได้

ถ้าคุณเคยเห็นลูกชุบวางเรียงในงานบุญหรืองานมงคลแล้วสงสัยว่าเขาทำกันอย่างไร เล่มนี้น่าจะช่วยให้คุณเข้าใกล้ศิลปะของขนมไทยชนิดนี้มากขึ้น ลองเปิดดูแล้วค่อย ๆ ตามขั้นตอนไปพร้อมกันดูไหม