หนังสือปกเดียวกันเบเกอรี่ไม่ใช้เตาอบ

หนังสือเล่มนี้ชวนคุณเข้าครัวทำเบเกอรี่แบบไม่ต้องพึ่งเตาอบ เหมาะกับมือใหม่หรือคนที่อยู่คอนโดและมีอุปกรณ์จำกัด เพราะหลายเมนูใช้เพียงกระทะ หม้อ ตะกร้อมือ และตู้เย็น ก็ทำขนมหวานได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นชีสเค้ก แพนเค้ก เครป ทาร์ต บราวนี่ ช็อกบอล บานอฟฟี่ พาย และวาฟเฟิล รวมถึงคัพเค้กสูตรคลาสสิกที่ไม่ต้องอบ ไม่ต้องร่อนแป้ง และใช้ส่วนผสมไม่เยอะ

นอกเหนือจากขนมอบสไตล์ตะวันตกแล้ว ยังมีขนมไทยอย่างบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนที่ทำได้ด้วยกระทะ โดยใช้แป้งข้าวเหนียวทั้งขาวและดำ ผสมน้ำตาล เกลือ ไข่ไก่ หัวกะทิ ผงฟู และมะพร้าวทั้งแบบขูดขาวและเนื้ออ่อน ให้หอมมันกลมกล่อม

อีกกลุ่มเมนูที่น่าสนใจคือขนมที่เน้นท็อปปิ้งและเนื้อสัมผัส อย่างเซมิเฟร็ดโด้ราสพ์เบอร์รี่และพิสตาชิโอ้ที่เต็มไปด้วยผลไม้ตระกูลเบอร์รี่กับถั่วกรุบกรอบ หรือแคร็กเกอร์แอนด์เพรสเซลที่ผสมมาร์ชเมลโล่เข้ากับแครกเกอร์กรอบจนเข้ากันดีกับชาหรือเครื่องดื่มอุ่นๆ ส่วนคนที่ชอบความเรียบง่ายก็มีพีนัทบัตเตอร์บอลจากเนยถั่วแท้ที่ปรับสูตรให้คลีนได้ตามชอบ

ไม่ว่าจะทำกินเองในครอบครัว เก็บไว้ในตู้เย็น แพ็กเป็นของขวัญ หรือต่อยอดเป็นขนมขายโดยไม่ต้องลงทุนซื้อเตาอบ เมนูเหล่านี้ก็เปิดทางให้คุณลองฝีมือได้ทีละสูตร ถ้าคุณอยากสนุกกับการตวงผสมและตกแต่งขนมชิ้นแรกของตัวเอง ลองเปิดเล่มนี้แล้วเลือกเมนูที่ใช่ดูนะคะ