หนังสือปกเดียวกันรวมแกงอร่อยสุขภาพ

หนังสือรวมสูตรแกงที่ชวนมองแกงไทยในมุมใหม่ ว่าแท้จริงแล้วแกงคือหนึ่งในอาหารสุขภาพที่คนไทยคุ้นเคยกันดี เนื้อหาพาไปรู้จักกับ "แกง" ในฐานะกับข้าวจานหลักของสำรับไทย ที่มักรับประทานคู่กับข้าวพร้อมกับข้าวอีกสองสามอย่าง ทั้งแกงที่ใส่กะทิและไม่ใส่กะทิ ซึ่งล้วนจัดเป็นสำรับที่ให้สารอาหารครบถ้วนตามหลักโภชนาการ

เล่มนี้ยังเชื่อมโยงการกินเข้ากับมุมมองการแพทย์แผนไทย ที่มองว่าการรับประทานอาหารให้สอดคล้องกับธาตุทั้งสี่ คือ ดิน น้ำ ลม ไฟ จะเกิดคุณประโยชน์ต่อร่างกาย พร้อมทั้งเล่าถึงรากเหง้าของอาหารไทยในฐานะมรดกทางวัฒนธรรมที่สะท้อนความประณีตและศิลปะในการแปลงวัตถุดิบต่าง ๆ มาปรุงเป็นอาหารรสเลิศจนเป็นที่นิยมไปทั่วโลก

สำหรับใครที่อยากมีแกงสุขภาพไว้เลือกกินได้ทุกมื้อ หรืออยากเข้าใจว่าแกงแต่ละถ้วยอยู่ตรงไหนของสำรับไทยและโภชนาการที่ดี ลองเปิดเล่มนี้ดูแล้วเลือกหม้อที่ถูกใจไปลงมือทำกันได้เลย