ปลูกผักกันเถอะ

หนังสือเล่มนี้พาเราไปรู้จักโลกของการปลูกผักกินเองอย่างเป็นกันเอง เริ่มตั้งแต่การทำความเข้าใจชนิดของผัก ทั้งผักปลอดภัย ผักปลอดสาร ผักไร้สาร และผักออร์แกนิก ซึ่งช่วยให้เราตระหนักว่าการปลูกกินเองแบบเกษตรอินทรีย์หมายถึงอะไร แล้วจึงค่อย ๆ พาไปสู่การเตรียมตัวปลูกผัก ทั้งการเลือกผักที่เหมาะกับฤดูกาล ทั้งฤดูหนาว ฤดูร้อน และฤดูฝน โดยเน้นหลักคิดง่าย ๆ ว่าควรปลูกในสิ่งที่เรากินเอง ไม่ต้องปลูกตามกระแส และยังมีแนวทางสำหรับคนเมืองที่มีพื้นที่จำกัด ไม่ว่าจะเป็นบ้านทาวเฮาส์หรือห้องแถว ก็สามารถปรับพื้นที่ให้เป็นสวนผักได้

ถัดมาเป็นการลงมือปลูกจริง ตั้งแต่การเตรียมดินและการปรุงดินให้อุดมสมบูรณ์ วิธีทำหัวเชื้อจุลินทรีย์ การทำแปลงปลูกและเลือกภาชนะ รวมถึงการดัดแปลงวัสดุเหลือใช้ให้กลายเป็นที่ปลูกผัก ไปจนถึงการลงมือปลูกผักชนิดต่าง ๆ ที่คุ้นตาตามตลาดอย่างผักบุ้ง ผักกวางตุ้ง และคะน้า พร้อมทั้งเรื่องการทะนุถนอมดูแลผักและความอิ่มเอมเมื่อได้เก็บผลผลิตมากินเอง

เรื่องราวในเล่มนี้มาจากเส้นทางของคุณป้อม แม่บ้านที่เริ่มต้นจากความอยากมีอาหารดีให้ครอบครัว เรียนรู้และลองผิดลองถูกด้วยตัวเองจนกลายเป็นสวนผักงามที่บ้าน และเปิดบ้านเป็นศูนย์อบรมปลูกผักง่าย ๆ สไตล์คนเมือง โดยมีหลักคิดเรียบง่ายว่าเราให้เวลาแก่ผักมากแค่ไหน ผักก็จะให้ผลผลิตกลับมาเท่านั้น ใครที่กำลังคิดจะเริ่มต้นปลูกผักสักกระถางหรืออยากลองเปลี่ยนพื้นที่ว่างในบ้านให้เป็นสีเขียว น่าจะสนุกกับการค่อย ๆ เปิดหนังสือเล่มนี้แล้วลงมือทำตามไปทีละขั้น