อยู่ร้อยปีไม่มีป่วย สไตล์หมอชินยะ

หนังสือ อยู่ร้อยปีไม่มีป่วย สไตล์หมอชินยะ ของ นพ.ฮิโรมิ ชินยะ นำเสนอแนวทางการใช้ชีวิตเพื่อมีอายุยืนโดยไม่เจ็บป่วย แนวคิดหลักคือการดูแลไม่ให้ร่างกายขาด "มิราเคิลเอนไซม์" ซึ่งเป็นเอนไซม์ต้นแบบที่ช่วยทดแทนเอนไซม์ที่ระบบต่าง ๆ ในร่างกายต้องใช้ เช่น การย่อยสลาย การกำจัดสารพิษ การขับถ่าย และการสร้างพลังงาน

ผู้เขียนเป็นศัลยแพทย์ที่มีประสบการณ์กว่า 50 ปี ทั้งในสหรัฐฯ และญี่ปุ่น และได้ตรวจรักษากระเพาะและลำไส้ของผู้คนกว่า 3 แสนราย จากประสบการณ์นั้นเขาเสนอแนวคิด "โหงวเฮ้งกระเพาะและลำไส้ดี" ซึ่งมองว่าสภาพและสีของกระเพาะและลำไส้สะท้อนสุขภาพโดยรวมของคนคนนั้น และเชื่อว่าประวัติการกินและรูปแบบการใช้ชีวิตช่วยชี้ต้นเหตุของปัญหาสุขภาพได้ดี

ส่วนใหญ่ของเนื้อหาให้ความสำคัญกับการเลือกอาหารอย่างมีความเข้าใจ เช่น เลือกกินปลาเนื้อขาวมากกว่าปลาเนื้อแดง ใช้ธัญพืชอย่างข้าวกล้อง ข้าวสาลี ข้าวฟ่าง หรือลูกเดือยแทนข้าวขัดขาว และจัดสัดส่วนพืชต่อเนื้อสัตว์ไว้ราวร้อยละ 85 ต่อ 15 นอกจากนี้ยังแนะนำให้เคี้ยวอาหารให้ละเอียดและดื่มน้ำให้ตรงเวลาก่อนมื้ออาหาร

หนังสือยกตัวอย่างตารางชีวิตประจำวันของผู้สูงอายุวัย 86 ปี ตั้งแต่การขยับร่างกายเบา ๆ ตอนเช้า ไปจนถึงการกินอาหารและดื่มน้ำตามช่วงเวลาในแต่ละวัน ส่วนประเด็นสุขภาพที่กล่าวถึงคือโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง และมะเร็ง ซึ่งผู้เขียนชี้ว่าเกี่ยวข้องกับพฤติกรรมการใช้ชีวิตในแต่ละวัน

หากคุณสนใจแนวคิดเรื่องการมีอายุยืนควบคู่กับการดูแลสุขภาพจากพฤติกรรมประจำวัน ลองเปิดอ่านดูว่าหมอชินยะแนะนำให้เริ่มจากจุดไหน และเหตุผลเบื้องหลังแต่ละข้อเป็นอย่างไร อาจทำให้คุณอยากกลับมาทบทวนมื้ออาหารและตารางชีวิตของตัวเองก็ได้