รายละเอียดหนังสือ
อาหารบำบัดโรค สุขภาพดีเริ่มต้นที่กินให้เป็น เล่มนี้เป็นคู่มือที่ชวนเรามองอาหารที่วางอยู่ตรงหน้าใหม่ว่า กินให้เป็นนั้นเริ่มต้นได้จากการเข้าใจว่าอาหารแต่ละมื้อส่งผลต่อร่างกายและอารมณ์ของเราอย่างไร โดย ศัลยา คงสมบูรณ์เวช ได้รวบรวมแนวทางการกินที่ถูกต้อง ใช้ได้จริง และครอบคลุมสำหรับคนทุกเพศทุกวัย มาเรียบเรียงเป็นคำแนะนำที่นำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้
เนื้อหาภายในเล่มครอบคลุมหลากหลายเรื่องที่เกี่ยวกับโภชนบำบัดและการดูแลตัวเองผ่านอาหาร ทั้งอาหารที่ช่วยเพิ่มภูมิต้านทาน อาหารบำบัดอาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง และอาหารต้านความเครียด รวมถึงอาหารที่ช่วยเปลี่ยนอารมณ์ และอาหารบำบัดโรคเกาต์ นอกจากนี้ยังพูดถึงอาหารชะลอตาเสื่อม อาหารกินให้อ่อนวัย และอาหารกินเตรียมท้อง ตลอดจนการกินรับมือวัยสูงอายุ ซึ่งล้วนเป็นเรื่องที่ผูกกับช่วงวัยและอาการที่แตกต่างกันของแต่ละคน
จุดสำคัญที่หนังสือเล่มนี้เน้นย้ำคือแนวคิดว่าสุขภาพดีเริ่มต้นจากการกินอาหารให้เป็น ทำหน้าที่เป็นคู่มือการกินอาหารเพื่อเป็นยา ให้ผู้อ่านได้ทำความเข้าใจบทบาทของอาหารในฐานะส่วนหนึ่งของการดูแลสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นการเลือกวัตถุดิบ การจัดมื้ออาหาร หรือการปรับพฤติกรรมการกินให้เหมาะกับสภาพร่างกายของตัวเอง
สำหรับใครที่กำลังมองหาความรู้เรื่องโภชนบำบัดไว้ใช้ดูแลตัวเองและคนในครอบครัว หรืออยากเริ่มต้นปรับการกินให้ตอบโจทย์สุขภาพมากกว่าเดิม ลองเปิดเล่มนี้เพื่อทำความรู้จักกับแนวทางอาหารบำบัดในแบบที่เข้าใจง่าย แล้วค่อย ๆ เลือกสิ่งที่เหมาะกับตัวเองไปใช้ทีละเรื่องในแต่ละวัน
