กับแกล้มเหล้า

หนังสือรวมสูตรอาหารประเภทกับแกล้มสำหรับรับประทานคู่กับเหล้า รวบรวมไว้ในหมวดอาหารและเครื่องดื่ม นำเสนอแนวคิดเรื่องกับแกล้มในแบบไทยที่ไม่ได้เป็นเพียงของกินเล่นข้างแก้ว แต่สะท้อนวิถีการกินอยู่ที่ผูกพันกับการพบปะสังสรรค์และวัฒนธรรมอาหารของคนไทย เนื้อหาภายในเล่มพาไปรู้จักกับแกล้มหลากหลายเมนู ตั้งแต่ของทอด ของยำ ไปจนถึงอาหารรสจัดจ้านที่ช่วยเรียกน้ำย่อยและรับกับรสชาติของเครื่องดื่ม เหมาะสำหรับผู้ที่สนใจศึกษาตำรับอาหารไทยแนวนี้ รวมถึงคนที่ชื่นชอบการทำอาหารไว้รับรองแขกในวงสังสรรค์

เรื่องราวของกับแกล้มยังเชื่อมโยงกับเรื่องเล่าวัฒนธรรมการกินที่ไม่เหมือนใคร ทั้งการกินข้าวคำจิบเหล้าอึกหนึ่ง ซึ่งสะท้อนความเป็นไทยได้อย่างน่าสนใจ การทำความเข้าใจว่ากับแกล้มแต่ละจานมีที่มาอย่างไรและทำไมจึงเข้ากับบรรยากาศวงเหล้าได้ดี จะทำให้การเปิดตำรับเล่มนี้สนุกยิ่งขึ้นสำหรับคนที่อยากลองทำเองหรืออยากรู้จักวัฒนธรรมอาหารไทยในมุมที่คุ้นเคยแต่มักมองข้าม

หากคุณสนใจอาหารไทยในแง่วัฒนธรรมและการลงมือทำจริง เล่มนี้ชวนให้ค่อยๆ พลิกดูทีละสูตร แล้วลองเลือกสักจานมาเสริมโต๊ะอาหารในโอกาสพิเศษของคุณดูนะ