คู่มือเชลล์ชวนชิม

คู่มือเชลล์ชวนชิม เล่มนี้ชวนเรามาทำความรู้จักกับเรื่องราวของเชลล์ชวนชิมในฐานะตำนานการแนะนำร้านอร่อยที่อยู่คู่คนไทยมายาวนาน ผ่านสายตาของ ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัฒน์ นักชิมชื่อดังผู้อยู่เบื้องหลังการเฟ้นหารสชาติที่ดีที่สุด

หนังสือพาเราไปพบกับเรื่องราวกว่าสามสิบปีของการกินดีและกินเป็น ทั้งแนวคิดเบื้องหลังการคัดเลือกร้านอร่อยที่ซุกซ่อนอยู่ทั่วเมืองไทย หลักการชิมอาหารที่ยึดถือกันมา และเรื่องราวของนักชิมที่มีส่วนกำหนดว่าอะไรคือรสชาติที่ควรค่าแก่การบอกต่อ นอกจากนี้ยังรวบรวมสูตรอาหารจานอร่อยที่คัดสรรและสร้างสรรค์ขึ้นจากความโปรดของคุณชาย พร้อมทั้งรายชื่อร้านอาหารเชลล์ชวนชิมทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัดทั่วไทย ตลอดจนรายละเอียดเกี่ยวกับการขอประกาศนียบัตรและป้ายเชลล์ชวนชิม อันเป็นเครื่องหมายที่หลายคนคุ้นเคย

เนื้อหาทั้งหมดนี้วางอยู่บนหมวดหมู่ตำราอาหารและวัฒนธรรมอาหาร จึงเป็นทั้งบันทึกเรื่องราวของแวดวงนักชิมผู้มีอิทธิพลต่อวัฒนธรรมการกินของบ้านเรา และเป็นคู่มือที่พาเราไปรู้จักคุณค่าของการสรรหาความอร่อยอย่างใส่ใจ ใครที่อยากเข้าใจว่าทำไมการแนะนำร้านอาหารสักแห่งถึงกลายเป็นเรื่องทรงคุณค่ามายาวนานแบบนี้ น่าจะเพลิดเพลินไปกับเรื่องราวในเล่มนี้ไม่น้อยเลยนะคะ