อาหารไทย 4 ภาค

หนังสือ "อาหารไทย 4 ภาค" ของกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม พาผู้อ่านไปสำรวจเอกลักษณ์ของอาหารไทยในแต่ละภาค ทั้งสี่ภาคมีวัฒนธรรมเฉพาะถิ่นของตนเอง และหลายเมนูจากภูมิภาคเหล่านี้ก็ได้รับความนิยมจนกลายเป็นตัวแทนของอาหารไทยในเวทีนานาชาติ

เนื้อหาไม่ได้มีแค่ตัวเมนู แต่ยังเล่าถึงภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านการปรุงอาหาร ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบไปจนถึงวิธีการปรุง ซึ่งสะท้อนการสังเกตธรรมชาติ รสนิยมที่ประณีต และฝีมืออันพิถีพิถันของผู้ปรุงอาหารไทย

แต่ละภาคมีฉากอาหารการกินของตัวเองที่หนังสือนำเสนอไว้ ใครที่สนใจว่าอาหารไทยแต่ละถิ่นมีเรื่องราวอะไรอยู่เบื้องหลัง ลองเปิดไปดูเรื่องราวของแต่ละภาคกันได้เลยนะ